Шпинат: зеленая аптечка

Шпинат описание

Зеленая травка, похожа на маленький подорожник с упругими листьями, которая растет словно сорняк. Мы часто проходим мимо этой травки в магазине. Ее не встретишь в наших огородах на грядках. Для нашей страны эта зелень не пользуется популярностью. А ведь она обладает огромным количеством достоинств как в плане выращивания, так и пользы для организма. И зовется эта трава шпинатом.

Рожденный на Ближнем Востоке, шпинат стал быстро распространятся по всему миру. Сначала покорил Европу, позже забрался в холодильники американцев. К нам он добрался совсем недавно и еще не был распробован. Это растение особенно любят во Франции и добавляют его не только в овощные салаты и мясные блюда, но и сочетают с фруктами.

Шпинат не обладает ярким насыщенным вкусом, добавляя еле уловимую нотку приготовленным блюдам. Возможно это и стало причиной такого медленного распространения в нашей стране. Вкусовые рецепторы русского народа предпочитают более яркие и насыщенные вкусы, которые чувствуются в блюдах. Остается только ждать, что его польза перевесит его вкус, и он станет нежно любим в нашей стране.

Шпинат полезные свойства

А ведь полезных свойств у этого растения превеликое множество.

Огромный набор витаминов и минералов, особые свойства некоторых витаминов, свойственные только шпинату, богатство белком, жирами и углеводами – все это делает шпинат настоящим источником полезных веществ, так необходимых организму и приносящих пользу.

Так, например, он богат такими витаминами как РР, А, С, Е, К, Н, бета-каротин, широкий спектр витаминов группы В. Кроме того, такие витамины как А и С, которые очень легко потерять в ходе термообработки в других овощах и фруктах, в шпинате имеют устойчивость к высоким температурам, сохраняясь в зелени даже после приготовления.

В его составе много минеральных веществ: магний, натрий, кальций и калий, фосфор, цинк, селен, медь и марганец, железо. По количеству белка шпинат уступает только бобовым, молодым горошку и фасоли. По количеству каротина, его превосходит только морковь. И при этом только шпинат может похвастаться таким количеством полезных веществ в своем составе.

Неудивительно что шпинат несет огромную пользу организму. Он помогает нашему организму избавиться от вредных токсинов, доставляет в организм жизненно необходимые питательные вещества, приводит в норму обмен веществ, улучшает обогащение клеток кислородом.

Эта трава делает десна и зубы крепче и здоровее, благотворно влияет на зрение, помогает правильной работе кишечника, тем самым еще и освобождая организм от лишнего, йод в составе шпината крайне важен для работы щитовидной железы.

Шпинат – настоящая аптечка для нашего организма. Как же его использовать? Как душе угодно! Растение используют свежим в салатах, запекают, добавляют в жарящееся мясо, используют как начинку в пирогах. Есть большое множество различных рецептов со шпинатом.

Попробуйте добавить в свой рацион такой волшебный ингредиент, как шпинат, и ваш организм будет безмерно вам благодарен!